2017年6月より、第15回渋沢栄一賞受賞を記念して、徳島阿波おどり空港の当社看板をリニューアルいたしました。会長林が笑顔で空港にいらっしゃる皆さまをお迎えいたします。

れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。

れんこんたっぷり牛丼


【材料】 2人分



 牛薄切り 150g
 ちらしれんこん 150g
 しょうが 10g
 万能ねぎ 5本
 みょうが甘酢漬け 適量
 ごはん 丼2杯


 <A>
  しょうゆ 大さじ2
  砂糖 大さじ2
  酒 大さじ2

作り方



1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
 しょがは千切りに、ねぎは斜切りする。


2. 深型のフライパンにAを煮立て、牛肉、
 れんこんをいれ、箸でほぐしながら中火で
 5分くらい煮つける。しょうがの千切り加え、
 サっと混ぜ合わせて火を止める。


3. ごはんを入れた丼に、②を煮汁ごと盛り、
 ねぎ、みょうがの甘酢漬けをのせる。

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