会長がお出迎え。徳島阿波おどり空港2011年3月より、農林水産大臣賞受賞を記念して、徳島阿波おどり空港の当社看板をリニューアルいたしました。社長林が笑顔で空港にいらっしゃる皆さまをお迎えいたします。

れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。

マルハ物産レシピ れんこんと冬野菜のトマト煮

れんこんと冬野菜のトマト煮

【材料】 2人分


 鶏もも肉 1枚
 小麦粉 小さじ2
 塩、こしょう 各少々
 れんこんホール 100g
 キャベツ 100g
 カリフラワー 100g
 長ねぎ  50g
 にんにくみじん切り 1片分
 オリーブオイル 大さじ1
 バター 15g
 パセリ 適量

 <A>
  カットトマト水煮缶 1/2缶
  ケチャップ 大さじ2
  赤ワイン 50ml
  固形ブイヨン 1個
  ローリエ 1枚

作り方


1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、
 小麦粉をまぶす。れんこんは乱切りに、キャベツはざく切り、
 カリフラワーは小房にわけ、長ねぎは斜め切りにする。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の両面にこんがりと
 焼き色をつける。

3. 煮込み鍋にバター、にんにくを入れて中火でいため、
 香りがしたら、野菜を炒め合わせる。

4. ③にAを入れて煮立たせ、鶏肉を加えて弱火にし、
 蓋をして時々混ぜながら25分煮る。塩、こしょうで
 味を調え、パセリをちらす。

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