れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。
れんこんと冬野菜のトマト煮
【材料】 2人分
鶏もも肉 1枚
小麦粉 小さじ2
塩、こしょう 各少々
れんこんホール 100ｇ
キャベツ 100ｇ
カリフラワー 100ｇ
長ねぎ 50ｇ
にんにくみじん切り 1片分
オリーブオイル 大さじ1
バター 15ｇ
パセリ 適量
＜A＞
カットトマト水煮缶 1/2缶
ケチャップ 大さじ2
赤ワイン 50ｍl
固形ブイヨン 1個
ローリエ 1枚
作り方
1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、
小麦粉をまぶす。れんこんは乱切りに、キャベツはざく切り、
カリフラワーは小房にわけ、長ねぎは斜め切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の両面にこんがりと
焼き色をつける。
3. 煮込み鍋にバター、にんにくを入れて中火でいため、
香りがしたら、野菜を炒め合わせる。
4. ③にAを入れて煮立たせ、鶏肉を加えて弱火にし、
蓋をして時々混ぜながら25分煮る。塩、こしょうで
味を調え、パセリをちらす。
健やかに美しく生きよう
れんこんを調べる
知れば知るほど、れんこんって面白い！我が社のれん子ちゃんといっしょに、れんこんワールドをお楽しみください。
れんこんDATA館れんこんを食べる
マルハ物産の食材で、こんなに楽しくおいしく料理！
レシピはこちられんこんを楽しむ
徳島の名産品である「れんこん」と「鳴門金時」を使って、本格派のご当地カレーを作りました！
れんこんをもっと手軽に。自社農場であるマルハファームと契約農場のれんこんを使って便利なパウダーを作りました。
2020年新商品はこちら
