ごちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

お節にそろそろ飽きてしまったこの頃。。。
酢れんこん（酢ばす）やなますを作り過ぎちゃった時のアレンジをご紹介。
ボウルにゆず皮、もしくはレモンの皮の刷りおろし、EXバージンオリーブオイル、黒こしょうを加えさっと混ぜ合わせ、お好みでハーブもいれてもいいでしょう。サラダ感覚でどうぞ！

使用商品：水煮蓮根チラシ、酢れんこんシリーズ

ごちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

「鏡開き」とは、お正月に飾ってあった鏡もちを１１日に飾りをとき、正月の終わりとその年の仕事始めを意味して、もちを食べるしきたり。
鏡開きのお餅は、お雑煮やおしるこ、ぜんざいにすることが多いようですが、ここでレン子のアレンジ！　ぜんざいにれんこんを加えて、ミルクでまろやかに仕上げました。
マイルドな甘さでお子様にもおすすめですよ！

使用商品：水煮蓮根チラシ、酢れんこんシリーズ

ごちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

連日厳しい寒さ、その上新年会続きで胃腸もお疲れではありませんか？
そんな時には季節の野菜がたっぷり入ったけんちん汁はいかが？
今日は千切りの生姜をトッピングして、さらにぽっかぽか！
あったまるぅ～。

使用商品：水煮蓮根ホール、水煮蓮根チラシ

ごちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

寒〜い日にはやっぱりあつあつのグラタン！
具材はれんこんとお豆腐、ホワイトソースにちょっと白味噌を加えて
和風に仕上げました。”ヘルシー＆節約”
フトコロにもあたたかいレシピです。

使用商品：水煮蓮根ホール、水煮蓮根チラシ、水煮蓮根乱切り

ごちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

節分にその年の恵方を向いて食べると縁起が良いとされる太巻き。今では全国的な風習になりましたが、大阪の船場で商売繁盛の祈願が由来なんだそう。さあ、今年の恵方の北北西に向かって、れんこんサラダの恵方巻きを丸かぶりしましょ♪

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

今年のバレンタインは手作りチョコ！　れん子のオススメは、甘い物が苦手な人にもぴったりの「チョコラスク＆れんこんのコンフィチュール」。バゲットの塩味とチョコの甘みにシャキシャキしたれんこんとオレンジのコンフィチュールの組み合わせが、おいしいですよ!　ぜひお試しくださ〜い。

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

まだまだ寒い日が続くこの頃…。体の芯から暖まるサムゲタンはいかがですか？　れん子は丸鶏ではなく、スーパーで簡単に手に入る水炊き用の骨付き鶏を使いました！　風邪予防・疲労回復の効能が期待出来るれんこんをたっぷりと、餅米、にんにく、しょうが、松の実、なつめやくこの実を入れてじっくり煮込んで！冬を乗切りましょう！

使用商品：皮付きれんこんホール

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

寒明け、厳しい寒さも徐々に和らぎ、あちらこちらに春の気配があらわれてきます。とはいってもまだまだ寒いですよね。そんな時はあったかメニューの濃厚なクリーム煮。レンコは仕上げにチーズとプチトマトを入れました！プチトマトは色も可愛く、味も引きしまってオススメですよ！

使用商品：水煮蓮根ホール、水煮蓮根乱切

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

1972年、アメリカでは最も利口で役に立つ家畜のひとつである豚への感謝を込めて、３月１日を豚肉の日と制定したとか。アメリカでは毎年この日に品評会が開催されるそうです。日本ではまだ馴染みはありませんが。。。たけど、豚肉とれんこんの相性は抜群！今日のメニューは最近話題の「塩麹焼き」。素材の旨味が際立ちます！

使用商品：水煮蓮根乱切り

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

３月１３日は、サンドイッチの日。１が３ではさまれている＝サンド・１で”サンドイッチ”の語呂合わせから。サンドイッチの生みの親とされる英国のサンドイッチ公爵の11月3日の誕生日も「サンドイッチの日」と制定されているんですよ。れん子のオリジナルサンドイッチはこれ。れんこんサラダの食感、最高！

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

3月21日　卵の日
ヨーロッパでは、卵は家庭に幸せを呼ぶシンボルであり、命を宿した神聖な卵は、”エッグ・アート”で有名な「カルフォルニア・シンフォニー・エッグ」が平成元年に制定したんだそう。生命が芽生える春分の日にふさわしいと定めらたのだそうです。
今日は卵とバターをたっぷりと使ったれんこんのスフレです。ふわふわの卵にしゃきしゃきとしたれんこんの組み合わせがGOOD!

使用商品：水煮蓮根ダイスカット

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

香味野菜のクレソンや、三つ葉、山菜など、、。春ならではのこれら苦みを持つ野菜は、寒い冬の間に、私たちの体内に溜まった老廃物を外に排泄してくれる働きを持っていて、余分な体の熱を冷まして胃腸を整えてくれます。積極的に取り入れ、体の中からスッキリしましょう。クレソンとれんこんのナムルがたっぷりのビビンパです！

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

洋数字の「４」と漢数字の「十」を合成すると「弁」の字に見えることから、４月１０日は駅弁の日。日本鉄道構内営業中央会が１９３３（平成５）年に制定したそうです。
　ちなみに日本初の駅弁登場は、明治１８年７月１６日の宇都宮駅なんだって、知ってました？　さてさて、駅弁に限らず、いまやデパ地下のお弁当に必ずといって登場する”れんこん”。煮物に、ちらし寿司の上に、きんぴらに、ハンバーグの上に…。みなさんのお弁当にもマルハ物産のレンコンが使われているかも?？

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

バレンタインデーやホワイトデーはすっかりお馴染みですよね…。ところでブラックデーってご存知ですか？お隣り韓国では4月14日は「ブラックデー」と言って、バレンタインデーとホワイトデーに縁のなかった人が、お互いを慰め合う日なんですって。この日は黒い服装に身を包み、真っ黒な食べ物であるチャジャンミョン（韓国風ジャージャー麺）を食べます。ブラックデーに出会った二人が恋人同士になることもあるとか?!

使用商品：水煮蓮根乱切り

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

２４日は「寒の戻り」が起こる確率の高い日なんだそうです。「寒の戻り」とは春になって気温が暖かくなる頃に突然やって来る寒さのことです。移動性高気圧による夜間の冷え込みなどが原因となって起こる気象状況。今回はそんな季節の体調管理に気をつけたい時期におすすめのスープのご紹介です。
生姜の絞り汁ととろみをつけたスープでしっかりあたたまってね！

使用商品：水煮蓮根乱切り

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

４月２９日は、「羊（よう）＝４」「肉（にく）＝２と９」の語呂合わせで「羊の日」。最近はスーパーマーケットでも羊肉を見かけますね。脂肪を燃焼させる「カルニチン」というアミノ酸の一種が豊富に含まれていることから、ヘルシーな肉として注目されています。体を温める食材で、鉄などを多く含んでいることから女性にはおすすめなんですよ。

使用商品：水煮蓮根スライス

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

５月７日は、五(こ)七(な)で「こな」の語呂合せから「粉もんの日」と制定されました。
たこ焼き・お好み焼き・うどん等、粉を使った食品「コナモン」の魅力をPRする日です。
レン子はたこ焼きに挑戦！　外はカリッ、中はとろッのたこ焼きの中からシャキシャキの蓮根。
新しい発見を、ぜひお試しください！

使用商品：水煮蓮根ダイスカット

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

５月１４日は、イエローデー。
韓国ではバレンタインデー・ホワイトデーのどちらでも何ももらえず恋人ができなかった者同士が黒い服を着て、ジャージャー麺を食べるとされる４月１４日を、ブラックデーと言います。そして、その日を過ぎても恋人ができなかった男性は、５月１４日に黄色い服を着てカレーライスを食べないと恋人ができないと言われていんだそうです！！　ということで、昔なつかしい黄色いカレーを、挽肉とれんこんで作ってみました。

使用商品：水煮蓮根ダイスカット

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

5月27日は、５（こ）２（つー）７（な）の語呂合わせで小松菜の日です。
サッとゆでた小松菜とれんこんスライス、にんじん、パプリカの細切りに、この頃よく見かける塩麹とごま油を混ぜ合わせ、ごまをまぶしましナムルにしました。塩麹は甘みや旨味が含まれ味に深みがでてとっても便利です。

使用商品：水煮れんこんチラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

5月29日こんにゃくの日。
5月にこんにゃく芋の種芋の植え付けが行われ、また5（こ）２（に）９（く）の語呂合わせから生まれました。
れん子のおすすめは、蓮根こんにゃく丼。
GWに出費が多かったご家庭にうれしい節約メニューです。薄くスライスしたこんにゃくとベーコンをこんがりと焼き目が着くまでやいたら、れんこんを加えてさっと焼き、しょうゆをまわしかけて、ハイ、どうぞ！

使用商品：水煮れんこんチラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

6月4日は「蒸し野菜の日」六(む)四(し)で「蒸し」の語呂合せから制定されたようです。
ということで、今日は２色のソースでいただく簡単な蒸し野菜をご紹介。
蒸すと野菜が甘くそのままでもおいしいから、ソースはできるだけ簡単に！
「今が旬の塩麹とオリーブ油を混ぜたソース」「味噌とマヨネーズを合わせたソース」
お試しください。

使用商品：水煮れんこんスライス

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

6月10日　緑豆の日
六(ろく)十(とう)で「りょくとう」の語呂合せから緑豆再発見委員会が制定しました。日本では馴染みがないですが中国や、ベトナムなどアジア各国ではポピュラーな食材です。身近なところでは”緑豆もやし”。簡単にやわらかく煮ることができるので便利です。緑豆とれんこん、ベーコン、玉ねぎのシンプルなスープです。オリーブオイルと黒こしょうを仕上げに加えます。お試しください！

使用商品：水煮れんこんスライス

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

6月20日は『ペパーミントの日』
ハッカが特産品の北海道北見市まちづくり研究会が「はっか(20日)」の語呂合せと6月の北海道の爽やかさがハッカそのものであるとのことから制定しました。本州では梅雨本番、ジメジメした日が続きますが、ペパーミントを加えた爽やかなドレッシングで野菜をおいしく食べて、梅雨を乗り切りましょう！

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

6月30日　ハーフタイムデー
１年のちょうど半分が過ぎました、半年を振り返り、良かった事、悪かった事、出来た事、出来なかった事。ちょっと振り返ってみて反省しながら、後半に向けて、有意義に過ごしたいものです。今日は自分のためにしっかり時間を作りたいから、お手軽にエスニック風カレーうどん。カレーペーストにれんこん、鶏肉、しめじ、玉ねぎを加え牛乳で仕上げました！

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

７月６日サラダ記念日
歌人の俵万智が1987年に出した歌集『サラダ記念日』の中の一首“この味がいいねと君が言ったから 七月六日はサラダ記念日”から。味よし、見た目よし、食感よしのれんこんはサラダにかかせませんよね。スライスれんこんサッとゆでてドレッシングとツナあわせ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。しっかり味がしみ込んでおいしいですよ！

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

7月１３日　ナイスの日
七(な)一(い)三(スリー)で「ナイス」の語呂合せ。ナイスなこと、素敵なことを見つける日。いつものアボカドペーストにスライスれんこんを入れてみたら、味も食感も相性抜群でうれしくなってしまいました。キリッと冷やした白ワインと一緒に、とってもナイスでしょ！

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

7月17日　東京の日
1868年のこの日、明治天皇の詔勅により「江戸」が「東亰」に改称されたことから「東京の日」東京といえば…東京下町の味「もんじゃ焼」。ソースの焦げた香ばしい香りがたまらない、下町のおやつです。スライス蓮根を入れたところがレンコのオリジナル。
　　　　　　　　ソースとの愛称も抜群です！

使用商品：水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

7月２８日　菜っ葉の日
7(な) 2(ツー) 8(は)で「なっぱ」の語呂合せから、菜っ葉の日です。夏は葉ものの野菜を食べて夏バテを防ぎましょうね。レタスやサラダ菜、水菜やサラダほうれん草などの菜っ葉を、冷水でしゃっきりとさせ、ベーコンと刻んだ蓮根を多めのオイルで炒め、塩、こしょう、レモン汁、醤油をからめたら菜っ葉の上にさっとかけます。たっぷり野菜が食べれておすすめですよ！

使用商品：水煮蓮根乱切

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

夏といえば土用のうなぎ。
土用の丑にうなぎを食べる習慣が広まったのは、江戸時代中後期と言われています。体力を一番消耗しやすいこの時期にスタミナ満点のうなぎと豊富なビタミンC、胃もたれ、胸焼け、滋養強壮効果のれんこんを食べて夏バテなんてへっちゃら！　れんこんとさわやかにいただきましょう！

使用商品：水煮れんこんチラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

こんにちは。
マルハ物産広報担当rencoです。
いよいよ夏の徳島の一大イベント「徳島阿波踊り」が開催されますね。世界にもその名を知られた４００年の歴史を持つ徳島の夏祭り。期間中は、街中に阿波踊りのお囃子が響き、ぞめきのリズムに踊り子や見物客の身も心も弾みます。もちろん、私たちマルハ物産の社員やその家族も燃えますよ〜！

出展：徳島市HP

こちそう歳時記

みなさん、夏休みは存分に楽しまれましたか？
マルハ物産広報担当rencoです。

いよいよお盆も終わって、夏休み後半。子どもたち、そろそろ学校の宿題が気になって来たのでは？　そこで私からアイデアを。自由研究に「れんこんクラフトバック」はいかがでしょうか。こんなにかわいいバックがあっという間にできちゃいます！手書き染め用のインクなら洗濯してもOKですよ。

こちそう歳時記

ひと雨ふると、
こんなにも過ごしやすくなるものなのですね。
マルハ物産広報担当rencoです。

8月27日から世界陸上が韓国のテグで開催されますね！　ドキドキ、ハラハラしながらのテレビ観戦って意外とお腹がすくもの・・・。韓国の代表的なおやつトッポギを食べながらアスリートの活躍を見守りましょう！　もちろん、renco特製「れんこんトッポギ」で。

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
夏の終わりの美容ケアに「はちみつ蓮根シェイク」はいかが？　れんこんは日焼けしたお肌に必須のビタミンCが豊富。そして潤いの効果もあって、胃腸にもやさしいのです。
作り方：「れんこん水煮+牛乳+はちみつ+しょうが絞り汁」を入れてミキサーON!

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
９月９日は重陽の節句。
古来中国人では、奇数は良いことを表す陽数、偶数は悪いことを示す陰数と考えました。
その奇数が連なる日をお祝いしたのが五節句の始まり。
中でも一番大きな陽数（９）が重なる９月９日を、陽が重なると書いて「重陽の節句」と定め、不老長寿や繁栄を願ってお祝いをしてきました。

「重陽の節句」は別名「菊の節句」。旧暦の9月9日は現在の10月にあたり、農作物の収穫の時期であり、菊が盛んに咲いていたようですね。
古来より中国では延命長寿の花としても知られる菊を使った簡単なメニュー。
菊をガクからとって酢を入れたお湯でさっとゆで、冷水にさらして水気を絞ります。電子レンジでワイン蒸しにしたれんこん、きのこ類と合わせポン酢で味付け。菊だけに華やか…

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
９月１２日は中秋の名月。
一年で一番美しい月が見れる楽しいひととき。
れんこんの飾りがかわいい月見だんごはいかが。
手作りのお団子で、おウチで十五夜を楽しみましょう！
れんこんはお料理だけでなく、甘く煮たり、すりおろしてモッチリ感をだしたりとお菓子にもピッタリ！ペーストにしたれんこんと団子粉をあわせて月見団子にしました。新しい食感を試してみて！

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

９月２３日は秋分の日　
秋のお彼岸～といえば「おはぎ」
「おはぎ」は”萩の花”「萩のもち」から「おはぎ」　萩の花は小さい花がたくさんついていて、つぶつぶしているから、粒あんのものが「おはぎ」。そして春の花”牡丹”「ぼたんもち」から変化して「ぼた餅」と呼ばれるようになったこしあんのものが「ぼたもち」とも言われています。

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
日に日に夜の時間が長くなっていく今日この頃・・さわやかな秋の風を感じながら、ホットドリンクで読書を楽しむのはいかが？　おすすめはマルハ物産の”お芋のスプレッド”で簡単にできる「お芋ミルク」。ホットミルクにお芋のスプレッドを混ぜるだけ。分量はお好みの甘さでどうぞ。仕上げにシナモンパウダーを少々…ホッとする一杯です。

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
10月８日はそばの日です。
新そばの時季を迎えるのが１０月。１０＝十は「そ」、８＝八は「ば」と読めることからそう言われるようになったとか。つまり『十八』と書いて『そば』、なんですって。マルハ物産の巻芯シリーズを使って、そばロールをつくってみました。ごぼう、にんじんの巻芯に、あげ玉、ねぎを裏巻きにし、ごまをまぶしました！　マルハ物産の巻き芯にはおいしい味付けがしてあるのでそのままでもOK..
お好みで、そばつゆをつけてどうぞ。

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
秋が深まってたべたくなるもののひとつ、炊き込みごはん。今日は秋の行楽弁当に仕立てました。マルハ物産の釜飯の素 五目に、冷凍の剥き栗を冷凍のままポンと入れて炊きました。たくさん手に入った栗は冷凍しておくと便利です。今回は炊き込みご飯ようにむき栗にして冷凍しましたが、ゆで栗にする場合はそのまま冷凍しても大丈夫。秋の味覚をおいしくいただきましょう。

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
子供たちから「Trick or Treat!　なんかくれなきゃ悪さしちゃうぞ！」といわれたら
「Happy Halloween!」と応えて、マルハ物産の自然派でおいしいとくべじのクッキーを渡しましょう。れんこも仮装してみました！

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
七五三のお祝いメニューの定番　ちらし寿司
かわいい飾りに欠かせないのが「酢れんこん」
お子様のために丸く型抜きして、スモークサーモンでお花を作ってデコレーション。
ケーキみたいにかわいくなりました。

使用商品　酢れんこん＜4. 花ちらし 白・赤＞

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
11月11日は「チーズの日」。
今回はチーズの日＆まもなく解禁のボジョレーにも使えるカンタンおつまみをご紹介いたします！
「れんこんとオイルサーディンのチーズ焼」
水煮れんこんを食べやすい大きさに切り（もしくはスライス）、オイルサーディンと一緒に耐熱容器に入れ、塩こしょうをふり、粉チーズやミックスチーズをのせてオーブントースターでこんがり焼色がつくまで焼くだけ！
カンタンでしょ！

使用商品　水煮蓮根ホール／水煮蓮根スライス L・M・S

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
いよいよ解禁のボジョレー・ヌーボー！
ボジョレーを楽しんだ後、もし残ってしまったらコンポートはいかがですか？
れんこんとりんごにお砂糖とお好みのスパイスを入れてコトコト煮ます。
りんごのとろりとした食感とサクサクとしたれんこんの食感の違いを楽しんでね！

使用商品　水煮蓮根ホール／水煮蓮根スライス L・M・S

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。

11月29日はいい肉の日。
もう直ぐ給料日、そしてそろそろボーナスシーズンだから、11月29日のいい肉の日にはちょっと贅沢したメニューで。付け合わせにはもちろん”れんこん”　スライスのれんこんに塩、こしょう、粉チースをふって焼いただけです。香ばしく、サクサクした食感がお肉とよく合います！

使用商品　水煮蓮根チラシ

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
１２月って何かと来客が多いですよね。
おウチ忘年会に、お子様パーティーなど…。
そこで簡単でおしゃれなメニューをご紹介。
「蓮根のチーズフォンデュ」はいかが。ソーセージ、フランスパン、ゆでたブロッコリーなど切って並べるだけ。
れんこんと乳製品ってほんと相性いいんですよ！

使用商品：水煮蓮根ホール

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
１２月師走というだけあって、毎日なにかと忙しいですよね。
そろそろ疲れもたまってきているのではないでしょうか。
今日は簡単でできて体にやさしいデザートをご紹介いたしましょう。
適量のお湯でタピオカと蓮根をことこと煮て、タピオカが透明になったら
牛乳とココナッツミルクとお砂糖を加えひと煮立ちさせてくこの実を入れて出来上がり。
やさしい気持ちになれるデザートです。

使用商品：水煮蓮根ホール、水煮蓮根乱切

こちそう歳時記

マルハ物産広報担当rencoです。
12月22日は冬至
冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれて、
れんこん、なんきん、うどん、ぎんなん、きんかん……など「ん」のつくものを「運盛り」といい縁起をかついでいたようです。なんきん（＝かぼちゃ）だけに限らないのですね。
縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあるんですね。
と言うコトで、冬の定番のお鍋にれんこん団子をいれましたよ。

使用商品：水煮蓮根ホール、冷凍蓮根まるごとペースト　無漂白