2017年6月より、第15回渋沢栄一賞受賞を記念して、徳島阿波おどり空港の当社看板をリニューアルいたしました。会長林が笑顔で空港にいらっしゃる皆さまをお迎えいたします。

れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。

肉巻きれんこん


【材料】 2人分



 皮付きれんこんホール 2本
 だし汁 適量
 豚しゃぶしゃぶ肉 150g


 <A>
  しょうゆ 大さじ3
  みりん 大さじ1 1/2
  酒 大さじ1 1/2
  はちみつ 大さじ1
  おろしにんにく 小さじ1

作り方



1. 豚肉は、Aに1時間以上漬け込む。
 皮付きれんこんは水にさらす。


2. 鍋にだし汁、①の皮付きれんこんを入れ、
 5分間煮てそのまま冷ます。


3. ①の肉をひろげ、②を芯にして巻き、
 180℃にねっしたオーブンで10~20分焼く。


4. ③が冷めたら、適当な大きさに切り、
 お好みの野菜を添えて皿に盛る。

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