2017年6月より、第15回渋沢栄一賞受賞を記念して、徳島阿波おどり空港の当社看板をリニューアルいたしました。会長林が笑顔で空港にいらっしゃる皆さまをお迎えいたします。

れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。

焼餅とれんこんすりながし汁


【材料】 2人分



 切り餅 2個
 ごま油 適量
 みつ葉 適量


 <A>
  だし 400ml
  皮付きレンコンペースト70g
  酒 大さじ1
  薄口しょう油 小さじ2
  塩 小さじ1/3

作り方



1. 切り餅はこんがりと焼き、ごま油をぬる。
 みつ葉は2~3cmに切る。


2. Aを鍋に入れ、だまにならないようかき混ぜながら、
 ひと煮たちさせ、器に盛り、①、みつ葉をのせる。

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