2017年6月より、第15回渋沢栄一賞受賞を記念して、徳島阿波おどり空港の当社看板をリニューアルいたしました。会長林が笑顔で空港にいらっしゃる皆さまをお迎えいたします。

れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。

れんこんピクルス


【材料】 2人分



 水煮れんこん スライスM 150g
 カリフラワー 100g
 にんじん 50g
 きゅうり 100g
 赤パプリカ 50g
 ヤングコーン50g


 <A>
  酢 200ml 
  水 200ml
  砂糖 大さじ3
  塩 小さじ1
  黒こしょう 10粒
  赤唐辛子 1~2本 
  ローリエ 2枚

作り方



1. カリフラワーは小房にわけ、にんじんは乱切り、
 ヤングコーンは半分に切り、サッと塩(分量外)ゆでする。


2. きゅうり、パプリカは乱切りにし、れんこんを加えて
 ボウルに入れ、塩(分量外)をまぶして15分ほどおく。


3. ①②の水気を拭き取り保存容器に入れる。


4. Aを鍋に入れて煮立て、砂糖が溶けたら火を止める。
 荒熱がとれたら、③に注き、蓋をして漬け込む。
 2~3日ごろから食べごろ。

健やかに美しく生きよう

れんこんを調べる

知れば知るほど、れんこんって面白い!我が社のれん子ちゃんといっしょに、れんこんワールドをお楽しみください。


LinkIconれんこんDATA館

れんこんを食べる

マルハ物産の食材で、こんなに楽しくおいしく料理!

LinkIconレシピはこちら

れんこんを楽しむ

徳島の名産品である「れんこん」と「鳴門金時」を使って、本格派のご当地カレーを作りました!

ページの先頭へ