れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。
れんこんまんじゅう
【材料】 2人分
＜Ａ＞
皮付きれんこんペースト 100ｇ
れんこんダイスカット 20ｇ
しいたけみじん切り 1～2枚
コーン 30ｇ
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量
めんつゆ 適量
万能ねぎ 適量
おろししょうが 適量
作り方
1. ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせ、2等分にし、
手に油をつけて丸める。
2. 中温に熱した油で4～5分揚げる。
3. 器に②を盛り、温めためんつゆを注ぎ、
小口切りにした万能ねぎ、おろししょうがをのせる。
健やかに美しく生きよう
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