おすすめれんこん料理　れんこんと鮭のグラタン

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2017年６月より、第15回渋沢栄一賞受賞を記念して、徳島阿波おどり空港の当社看板をリニューアルいたしました。会長林が笑顔で空港にいらっしゃる皆さまをお迎えいたします。

れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。

れんこんと鮭のグラタン

【材料】　2人分

　水煮れんこん　ホール　150ｇ
　鮭　１切れ
　長ねぎ　1/2本
　ホワイトソース缶　1/2缶
　牛乳　80ｍｌ
　塩、こしょう　各少々
　シュレッドチーズ　50ｇ
　バター　大さじ1

作り方

1. れんこんは乱切り、鮭はひと口大に切り、
　長ねぎは2ｃｍ幅の斜め切りにする。

2. 熱したフライパンにバターを入れ、①を炒め、
　塩、こしょうをして、ホワイトソース、牛乳を
　加えてひと煮立ちさせる。

3. 耐熱皿に②をのせ、シュレッドチーズをのせ、
　予熱したオーブントースターでこんがり焼き色が
　つくまで15～20分焼く。

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